Kaliv Selçuklu

İznik tarihi açıdan Selçuklu Devletine başkent olması ile ayrı bir özelliğe sahiptir. Gezdiğiniz her sokakta tarihi yaşadığınız Açık Hava Müzesi olan İznik, Selçuklu kalıntıları ve mirasını halen en canlı şekliyle yaşatmaktadır. Biz de bu serimizde Selçuklu Devletine ait motifleri kullanarak bu mirasa teşekkürlerimizi sunmuş oluyoruz.

Türkiye’nin en lezzetli zeytinyağının üretildiği ‘Edremit Körfez’ bölgesi zeytinlerinden elde edilen zeytinyağımızı sepetlerle hiç bekletmeden sıkım-haneye getirdik. Zeytinleri ‘Soğuk Sıkım’ yöntemi ile zeytinyağı haline getirdik. Toprak filitreden geçirdik. Çelik tanklarda  oksijenle temasını keserek dinlendirdik. Asid oranı %0,5 olan zeytinyağımız bu özenin sonucudur. Zeytinyağını yüzyıllardır toprak kaplarda hiç bozulmadan saklayan atalarımızdan örnek alarak, İznik toprağından özel olarak üretilen seramik şişeler hazırladık. Bu şişeleri birer sanat eseri haline dönüştürmekteki amacımız İznik kültürünü, tarihini ve zeytinyağı mucizesini biraraya getirmekti. Güneş ışığı ve  sıcaklıktan muhafaza ederek saklamamız gereken zeytinyağını, hazırladığımız özel seramik şişe sayesinde gün yüzüne kavuşturduk. Artık sofralarınızda, mutfağınızda rahatça kullanabileceksiniz.